Carbohydrates
Class 11 / Bio-Chemistry
Carbohydrates
Question 15 of 30Book: TN-BIOCHEM-11-TMChapter 5
ஸ்டார்ச்சை அயோடின் கரைசலுடன் சேர்க்கும்போது தோன்றும் நிறம் யாது?
A
சிவப்பு நிறம்
B
அடர் நீல நிறம் (Deep Blue)
C
மஞ்சள் நிறம்
D
பச்சை நிறம்
Correct AnswerB.
அடர் நீல நிறம் (Deep Blue)
Explanation
ஸ்டார்ச்சின் அமைலோஸ் சுருளுக்குள் அயோடின் மூலக்கூறுகள் சிக்கிக் கொள்வதால் தீவிர அடர் நீல நிற அணைவு உருவாகிறது.