Vitamins
Class 11 / Bio-Chemistry
Vitamins
Question 17 of 30Book: TN-BIOCHEM-11-TMChapter 8
பச்சை முட்டையின் வெண்கருவில் உள்ள அவிடின் (Avidin) புரதம் எந்த வைட்டமினுடன் இறுக்கமாகப் பிணைந்து குறைபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது?
A
வைட்டமின் சி
B
பயோட்டின் / வைட்டமின் பி7 (Biotin)
C
நியாசின்
D
தயமின்
Correct AnswerB.
பயோட்டின் / வைட்டமின் பி7 (Biotin)
Explanation
அவிடின் பயோட்டினுடன் இணைந்து குடலில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது; சமைக்கும் போது அவிடின் இயல்பிழந்து விடுகிறது.